le quart d'heure
La Carte
En Apéro
Aïoli
Aïoli maison.
Prix: 3.00€
3.00€
Aïoli noire
Aïoli maison à l'ail noir cuisson lente.
Prix: 4.00€
4.00€
Panache d'olives TAST
Trio d'olives TAST provenance Espagne.
Prix: 3.00€
3.00€
Boquerones Cantabrique
Sans peau et sans arrêtes, ils sont réputés pour être parrni les meilleurs au monde.
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par 
Tapas
Frite du 1/4h
Les fameuses frites du 1/4h et leur sauce deluxe maison.
Prix: 4.50€
4.50€
Carpaccio de Gambas
Gambas bio tranchées minute, piment d'Espelette et perles de Calaminais (agrume philippin).
Prix: 13.00€
13.00€
Œufs mimosa du 1/4h
Garniture au thon et mayonnaise maison.
Prix: 8.00€
8.00€
Tataki de Thon pané yuzu/soja
Mi-cuit avec oignons crispy et Wasabi.
Prix: 13.00€
13.00€
Accras de Cabillaud x4
Préparés maison est accompagnés de sauce aigres douce.
Prix: 10.00€
10.00€
Légumes rôtis façon escalivade
Tomate, poivron, aubergine, oignon cuisson lente
Prix: 8.00€
8.00€
Tartare de Thon
Thon frais au couteau, avocat, graines, assaisonné avec un sauce soja/yuzu et jeunes pousses.
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Nos Planches
Jambon Iberico
Jambon Iberico cebo del campo et pan cristal con tomate.
Prix: 22.00€
22.00€
Sélection de fromages
Tome des Pyrénées, fourme d'Ambert, cheddar au chili croute de cire, crottin de chèvre, chèvre affiné paille cendré, confiture de gingembre et noix,
Prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Nos Plats
Calamars au chorizo
Calamars poêlés au chorizo et persillade sur son lit de purée de carottes.
Prix: 16.00€
16.00€
Jambe de Poulpe de Rosas grillée
Tentacule 220 accompagné d'un rougail sur son lit de purée de navets et encre de sèche.
Prix: 23.00€
23.00€
Poitrine de Porc basse température
Poitrine rôtie et croute soufflée 200g, sauce moutarde miel et purée de pommes de terre.
Prix: 15.00€
15.00€
Gorille de Bœuf
Tartare de bœuf charolais 180g "allé-retour" façon 1/4 d'heure (coriandre) et frites.
Prix: 17.00€
17.00€
Tournedos d'Agneau des Pyrénées
Accompagné de pommes de terre grenailles sautées et dattes caramélisées.
Prix: 21.00€
21.00€
Burger de Bœuf
Burger de bœuf tome catalane, confit d'oignons et frites.
Prix: 16.00€
16.00€
Burger de Canard
Burgers de confit de canard, fourme d'Ambert AOR confit de oignons et frites.
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Nos Desserts
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat maison sans gluten.
Prix: 7.00€
7.00€
Glace au nougat catalan
Glace maison à base d'amandes de pistaches et de miel.
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
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